週末レシピ

今日はとっても簡単かつ美味しいピザの作り方をご紹介します。

市販のピザとお店で食べるピザの一番違うところって土台のおいしさだと個人的には思うんですが、市販のピザ台あんまりおいしいものがありません。(僕の知る限りでは)
かと言って粉からこねて作るとかなり大変です・・・。

ってことで簡単にかつ美味しくピザを作るために、ナンを使います。

最近は、居酒屋のメニューとかにもありますが、家でもとても簡単にできます。

具もいろいろ試しみると楽しいです。今回はシンプルにトマトと生ハム、バジルを使ったナンピザを紹介します。

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今日のレシピは、もう時期はちょっと過ぎちゃったんですが、秋刀魚を使ったパスタのレシピです。。

旬の秋刀魚は、新鮮なものを刺身で食べるのが最高です！が、刺身が余っちゃったときなんかは、次の日の昼ご飯用にパスタにしちゃいます。

秋刀魚のおいしさをダイレクトに味わうならやっぱりオイルソースです。

味付けも、シンプルに塩だけ。そのほうが秋刀魚の味がよく感じられる。

残りものを使ったとは思えないおいしさ！です。

アジやイワシなんかでもいけますので、お試しあれ。。

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ものすごく久々の更新です。。

ってことで、久々のレシピはイタリアン的な味付けで食べるトマトサラダです。。

トマトが嫌いなヒトって結構いると思いますけど、同じくらいトマトが好きなヒトは多いと思います。
トマトが生で沢山食べたいってときに、冷やしトマトでもいいですけど、一手間かけてサラダにしてやると美味しいですよねー。

ドレッシングは、バーニャカウダーを意識してアンチョビを使ってみたら、トマトとマッチしてイケてます。。
個人的には、アクセントに入れたオリーブもかなりGood！

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久しぶりのレシピ更新です。。

今日のレシピは、和風ベーコンキノコパスタです。

和風パスタって日本の中ではもう一つのパスタジャンルとして確立しますよねー。

調味料に醤油とか出汁とかを使うって以外は、完全に一つのパスタとして成立していると思います。

今日のパスタは、冷凍のベーコンと残りもののキノコで簡単にできる定番ですが、失敗せずにとてもおいしく作れます。

レシピです。

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この日は、ローザンヌからモンブランへ列車で向かいました。

相変わらずスイス鉄道の旅は快適。。

南アルプスが近くなってくると列車の外の風景も山並みが見えてきていい感じになってきます。





マルティニという南部の都市でシャモニー・モンブランに向かう登山鉄道に乗り換えます。
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ジュネーブから船に乗り換えて、ローザンヌまで3時間の船旅です。

列車もそうですが、船は断然一等席がいいです。一等席と二等席では、雲泥の差があります。
で、一等席の切符を買い、船に乗り込みます。。スイス鉄道のハーフパスはここでも有効で、お得ですｗ

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最初の週末に、一泊二日の鉄道の旅に出かけました。

経路は、チューリッヒ方面からジュネーブまで列車で行き、ジュネーブからレマン湖を船で旅します。
それから、また鉄道の旅、最終目的地は、モンブランです。

駅でコーヒーを買って列車に乗り込みます。
いつも思うんですが、スイスで売ってるサンドイッチはめちゃめちゃ美味そうです。
でも、買ったことありません・・。だって高いんだもん。
写真でも、一番左のちょっと丸いのが、400円、その横のバケットみたいなのが６００円強です。。


スイスの列車には、1等車と2等車がありますが、今回は奮発して1等車に乗り込みます。
ハーフパスを使うとそれほど値段も変わりません。値段の差の割にコストパフォーマンスはよいと思います。

列車に乗り込み出発すると、気分はまさに世界の車窓から〜ｗ
のどかな風景が広がります。



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仕事がが早めに終わったため、ぶらっとチューリッヒにでかけました。

チューリッヒは、スイス最大の都市であり、また経済の中心地でもあります。スイスの都市でゴミゴミしているところは少ないですが、チューリッヒは人が多いです、って言っても東京の比ではありませんが・・・。

町は、基本的に川を挟んで旧市街とブランド街や金融街を含んだ近代的な市街の2つに分かれています。スイスでは湖のそばにある都市が多いですが、チューリッヒにもそばにチューリッヒ湖があります。

そんなチューリッヒへは、ホテルがある町(バーデン)から列車で15分くらい。

チューリッヒに着いたのは、夕方でしたが、サマータイムのおかげでまだ昼のようです。

とりあえず、とくに目的もないため、町をぶらぶらします。

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こんにちは。

しばらく出張でスイスに行くことになったので、レシピ記事はお休みします。。

その代わり、スイスに関することや、スイスでの出来事などを綴っていきたいと思います。

・スイスへの道のり
スイスへは、当然飛行機で行きます。。
スイスインターナショナルエアーの直行便で、だいたい11時間位だと思います。
僕の場合、チケットが安いことと直行便がとりにくいことから、たいてい近くの国で乗り換えて行っています。。

今回は、デンマークのコペンハーゲン空港でトランジットです。。



さすが、デザインの国だけあって空港内もお洒落でした。

あまり時間がなかったのですが、せっかくなので空港のバーで本場のカールスバーグを飲みました。



値段を聞かずに飲んだのですが、1杯が7.5ユーロ、日本円で1,000円以上。
高い・・・・。普段なら絶対飲みません！w

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本日のレシピは、今が全く旬ではない(ｗ)根菜の中華サラダです。

シャキシャキとした歯ごたえの根菜に中華のゴマだれがよく合います。

このごまだれは、サラダ以外にも、棒々鶏や豚肉の冷しゃぶなんかに合いますよ。

そんじゃ、レシピです。

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